Zu viel Oxalsäure im Gemüse kann für Hunde schädlich sein

Von Claudia
Aktualisiert am 23.11.2022

Einige Gemüsesorten enthalten viel Oxalsäure, doch ein Zuviel an Oxalsäure kann für Hunde ungesund werden. Richtig zubereitet sinkt der Gehalt an Oxalsäure, aber einige Hunde sollten besser ganz darauf verzichten. Wir zeigen euch, welche Gemüsesorten einen hohen Gehalt an Oxalsäure haben und wie ihr sie am besten zubereitet. 

Deshalb ist Oxalsäure schädlich

Oxalsäure ist ein Giftstoff, der in hohen Konzentrationen die Niere schädigen und zu Blutungen im Darm führen kann. Zuviel Oxalsäure kann wichtige Nährstoffe wie Eisen und Calcium aus den Knochen binden und bei dauerhaft hoher Zufuhr zu Calcium- und Eisen-Mangel führen. Allerdings kommt Oxalsäure in Gemüse nicht rein vor, sondern ist an andere Elemente als Salz gebunden und dann weitaus weniger gefährlich. Trotzdem ist es gut darauf zu achten, dass Gemüsesorten mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure nicht in größeren Mengen an Hunde gefüttert werden.

Hier steckt viel Oxalsäure drin

Oxalsäure ist in jedem Gemüse enthalten, aber häufig sind die Konzentrationen so gering, dass sie nicht der Gesundheit schaden kann.

Wie viel Oxalsäure ist noch gesund?

Für Menschen gilt eine Konzentration ab 50mg je 100 Gramm als gesundheitsschädlich. Für Hunde konnte ich leider keine entsprechende Studie oder Aufstellung finden. 

Gemüsesorten mit hohem Oxalsäure-Gehalt

Die folgenden Gemüsesorten haben durchschnittlich einen sehr viel höheren Gehalt an Oxalsäure. Allerdings unterliegt dieser grundsätzlich Schwankungen:

• Mangold (650mg/100g)
• Rhabarber (450mg/100g)
• Spinat (440mg/100g)
• Rote Beete (180 mg/100g)

Darf mein Hund Mangold fressen?

Jein, Hunde dürfen Mangold nur unter bestimmten Umständen genießen.

Rhabarber ist für einige Hunde ungesund

Aufgrund der Oxalsäure ist Rhabarber nicht für alle Hunde gesund.

Darf mein Hund Rote Beete fressen?

Vor- und Nachteile von Rote Beete und wie wird sie gefüttert?

Darf mein Hund Spinat fressen?

Jein, Hunde dürfen Spinat unter bestimmten Umständen fressen. Vor- und Nachteile findet ihr hier.

Mit der richtigen Zubereitung den Oxalsäure-Gehalt senken

Zum Glück lässt sich mit der richtigen Zubereitung der Oxalsäure-Gehalt im Gemüse erheblich senken. Hierzu gibt es zwei Möglichkeiten:

1. Gemüse kochen und Kochwasser abgießen

   Durch Kochen sinkt der Gehalt an Oxalsäure im Gemüse, sofern ihr das Kochwasser danach abgießt.

2. Oxalsäure mit Natron neutralisieren

   Wenn ihr 1-2 Messerspitzen Kaiser-Natron in das Kochwasser des Gemüses gebt, wird die Oxalsäure im Wasser neutralisiert und das Kochwasser kann sogar ebenfalls gefüttert werden. Kaiser-Natron erhaltet ihr in Drogerien und Apotheken oder über das Internet.

Diese Hunde sollten wenig Oxalsäure zu sich nehmen

Bei allen Hunden sollten ihr darauf achten, dass sie nicht zu viel Oxalsäure zu sich nehmen, aber insbesondere bei geschwächten oder erkrankten Hunden ist dies besonders wichtig. Dazu gehören beispielsweise: 

• Hunde mit Nierenschwäche, da Oxalsäure die Nieren schädigen kann.
• Hunde mit Eisenmangel, denn Eisen verbindet sich im Körper mit Oxalsäure und kann somit schlechter aufgenommen werden. 
• Hunde, die Antibiotika erhalten oder einen geschädigten Darm haben. Denn einige Bakterien der gesunden Darmflora können Oxalsäure abbauen, doch genau diese werden aber durch Antibiotika oder Darmstörungen vermindert.