Gesundheit

Darf mein Hund Grünkohl – das winterliche Superfood - fressen?

Grünkohl (botanischer Name: Brassica oleracea var. sabellica L.) ist mit ca. 37 kcal/100g kalorienarm und ist zu Recht DAS winterliche Superfood, denn er enthält extrem viele Vitamine und Mineralstoffe, die für Hunde sehr gesund sind. Grünkohl ist jedoch wie alle Kohlsorten nur eingeschränkt als Gemüse für die Fütterung von Hunden geeignet.

Ja oder Nein? Dürfen Hunde Grünkohl fressen?

Ja, aber...! Die meisten Hunde dürfen Grünkohl fressen. Trotz des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen ist Grünkohl für Hunde aber nur bedingt zur Fütterung geeignet.

Erfahrt die Vor- und Nachteile von Grünkohl, wie ihr ihn am besten füttert und für welche Hunde er tabu ist.

Vorteile

5 Gründe, warum Grünkohl für Hunde gesund ist

Stärkt Zellen und Immunsystem gegen Krebs
Grünkohl enthält in großen Mengen Glucosinolate, ein pflanzeneigener Stoff, der das Gemüse vor Parasiten schützt. Beim Zerkleinern verwandelt sich das Glucosinolat in Senföl, das nachweislich anti-kanzerogen (also krebsvorbeugend) wirkt. Grünkohl enthält sehr viele Antioxidantien in hohen Konzentrationen. Sie wehren freie Radikale ab, die die Zellen angreifen können. Insbesondere Beta-Carotin ist megamäßig enthalten und ein starkes Antioxidans. Auch Zink ist ebenfalls ein starkes Antioxidans und in Grünkohl enthalten. Folsäure ist mit 185 µg auf 100g in Grünkohl ausgesprochen hochprozentig enthalten und unterstützt sowohl das Zellwachstum als auch die Blutbildung. Zusätzlich unterstützt eine Extra-Portion Vitamin C (105mg/100g) die antioxidative Wirkung und stärkt das Immunsystem. Hunde können Vitamin C im Gegensatz zu Menschen zwar selbst im Körper produzieren und sind meist ausreichend versorgt, aber eine zusätzliche Gabe ist immer gesund.
Sehr gut für die Augen

Grünkohl enthält mit über 5.000 mg/100g sehr viel Beta-Carotin. Lediglich Karotten und Süßkartoffeln enthalten noch mehr und von den Obstsorten kommt nur die Honigmelone an die Menge Beta-Carotin des Grünkohls. Beta-Carotin ist die Vorstufe von Vitamin A, das eine wichtige Rolle im Sehvorgang spielt. Es kann altersbedingten Augenerkrankungen vorbeugen.
Stärkt Knochen und Zähne
Grünkohl enthält besonders viel Calcium (210 mg/100g) und Phosphor (90mg/100g). Das Verhältnis ist zwar nicht ganz optimal, da es sehr viel mehr Calcium enthält, aber das ist bei der Fütterung kleiner Mengen Grünkohls nebensächlich. Beide Mineralstoffe sind für den Knochenaufbau und die Zähne wichtig.
Vitalität, gesunde Nerven und unterstützt das Blut
Grünkohl ist reich an Eisen (1,9 mg/100g), das für die roten Blutkörperchen, die den Sauerstoff im Blut transportieren, wichtig ist. Die B-Vitamine B1, B2 und B6 sind enthalten und Vitamin B9 (Folsäure) ist sogar in besonders hoher Dosierung in Grünkohl enthalten. B-Vitamine sind für das Nervensystem und die Vitalität des Hundes wichtig.
Gut für entspannte Muskeln, Herz und Nerven
Grünkohl enthält sehr viel Kalium, das den Wassergehalt der Zellen reguliert und Herz und Nerven unterstützt. Ebenso sorgt es für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt im Körper. Magnesium, das für entspannte Muskeln und beruhigte Nerven sorgt, ist ebenfalls enthalten.

Nachteile

2 Nachteile von Grünkohl für Hunde

Tabu für Hunde, die zu Blasensteinen neigen

Grünkohl hat einen erhöhten Gehalt an Oxalsäure (10mg/100g) und Purinen (20mg/100g). Oxalsäure und auch Purine können die Bildung von Blasensteinen begünstigen. Bei Hunden oder auch Hunderassen, die zu Blasen- oder Nierensteinen neigen, wie z.B. Dalmatiner, sollte auf die Fütterung von Grünkohl deshalb besser verzichtet werden. Bei allen anderen Hunden solltet ihr auf eine moderate Fütterung (wenig und nur einmal die Woche) achten.
Blähungen und Unverträglichkeiten

Fast alle Kohlarten neigen dazu, dass beim Hund vermehrt Gase im Darm gebildet werden. Dies kann zum Aufblähen das Bauches, zu Bauchschmerzen und auch Übelkeit beim Hund führen. Mit dem Garen des Kohls wird die Bildung der Gase vermindert, aber nicht vollständig verhindert. Deshalb solltet ihr Grünkohl auch gegart nur in Maßen und nicht an Hunde mit einem empfindlichen Magen verfüttern.

Fütterung

So füttert ihr Grünkohl am besten an euren Hund

Gekocht oder roh?

Grünkohl ist gegart bekömmlicher aber roh wirkt er stärker anti-kanzerogen

Stark zerkleinert und roh (wie in Smoothies) enthält Grünkohl zwar die meisten Abwehrstoffe gegen Krebs, doch bekommen viele Hunde starke Blähungen und Magenschmerzen. Solltet ihr Grünkohl krebsvorbeugend roh verfüttern wollen, so verwendet nur sehr geringe Mengen, höchstens einmal in der Woche und dann stark püriert.

Bei Hunden mit empfindlichem Magen sollte Grünkohl schonend gegart und danach püriert oder gestampft werden. Denn so ist er wesentlich besser bekömmlich. Weiterer Vorteil: Mit dem Kochen sinkt auch der Anteil der Oxalsäure im Grünkohl, die in zu großen Mengen Blasensteine begünstigen kann. Dazu müsst ihr das Kochwasser abgießen, denn dieses enthält nach dem Kochen die Oxalsäure.

Grünkohl pur verfüttern

Ihr solltet keine Gewürze, Salz, Butter, Zwiebeln oder gar Speck an den Grünkohl für euren Hund geben. Pur ist er am gesündesten für deinen Hund.

Besser Bio und lokal

Am gesündesten ist Bio-Grünkohl, da er nicht gespritzt und künstlich gedüngt ist und damit keine Schadstoffe und ein Optimum an Vitaminen und Nährstoffen enthält. Falls ihr keinen Bio-Grünkohl verfüttern könnt, solltet ihr den Grünkohl sehr gut vor dem Verarbeiten waschen.

Wie viel Grünkohl darf ich meinem Hund füttern?

Um euch eine Idee davon zu geben, wie viel Gemüse euer Hund am Tag fressen sollte, nehmen wir durchschnittliche BARF-Berechnungen am Beispiel eines Hundes mit 10kg Gewicht:

Die Tagesportion eines Hundes beträgt ca. 3% des Körpergewichts = 300g
Der pflanzliche Anteil der Fütterung beträgt davon ca. 20% = 60g
Davon sollte Gemüse zwei Drittel und Obst ein Drittel ausmachen = 40g
Allerdings sollten immer mehrere Gemüsesorten auf dem Futterplan eures Hundes stehen, um für Abwechslung zu sorgen.
Es sollten also nicht mehr als 15-20g Grünkohl täglich bei einem Hund von 10kg Gewicht gefüttert werden.

BARF-Hinweis: die BARF-Rationen sollten für eure Hunde individuell nach Alter, Rasse, Bewegung, Gesundheitszustand und Verträglichkeiten berechnet werden. Diese grobe Berechnung der Grünkohl-Ration soll euch ein Gefühl dafür geben, wie hoch der Gemüse-Anteil bei einer durchschnittlichen BARF-Ration für euren Hund wäre.

Grünkohl als neues Gemüse immer langsam und in kleinen Mengen zum Start füttern

Gegarter und pürierter oder gestampfter Grünkohl wird von vielen Hunden gut vertragen. Bei empfindlichen Hunden solltet ihr euren Tierarzt am besten vorher fragen, ob ihr eurem Hund Grünkohl füttern dürft. Er kennt euren Hund und seine individuellen Bedürfnisse und Schwächen am besten. Wie bei fast jedem Futtermittel besteht auch bei Grünkohl die Gefahr, dass dein Hund allergisch auf sie reagieren kann oder ihn einfach nicht gut verträgt. Bei Nicht-Vertragen kann es zu Blähungen, Durchfall oder auch Erbrechen kommen. Es ist daher immer ratsam, Grünkohl zu Beginn in sehr kleiner Menge zu testen. Sollte dein Hund allergische Reaktionen wie Schwellungen, Atemprobleme, Ausschläge, Jucken, Husten oder andere Allergie-Symptome zeigen, solltest du ihm natürlich keinen Grünkohl mehr geben und einen Tierarzt kontaktieren.

Wissenswertes rund um den grünen Kohl

Wann ist Grünkohl-Saison und was bitte ist Braunkohl?

Genau: Nach dem ersten Frost ist Grünkohl-Saison

Frischen Grünkohl erhaltet ihr in der Zeit zwischen Ende Oktober und Anfang März, je nach Wetterlage. In Deutschland sind die Hauptanbaugebiete Niedersachen und Nordrhein-Westfalen. Dann ist die Zeit für deutschen Grünkohl, der keine langen Lieferwege hinter sich hat. Tiefgefroren erhaltet ihr Grünkohl natürlich das ganze Jahr über, dann solltet ihr darauf achten, dass er nicht gewürzt wurde.

Wo kommt Grünkohl ursprünglich her?

Man möchte meinen, dass Grünkohl ein typisch norddeutsches Gemüse wäre. Doch das stimmt geschichtlich gesehen so nicht. Grünkohl, besser gesagt eine Wildform Brassica oleracea L. stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Bereits im alten Rom war er sehr beliebt und eine seltene Delikatesse. Nach Deutschland kam er vermutlich am Ende des Mittelalters.

Grünkohl ist nur wenige Tage im Kühlschrank haltbar

Grünkohl sollte nach dem Kauf möglichst schnell verarbeitet werden, denn im Kühlschrank hält er sich nur einige Tage. Ihr könnt den Grünkohl aber gut waschen, blanchieren und dann einfrieren. So ist er richtig lange haltbar.

Was bitte ist denn Braunkohl?

Damit ist in den Regionen um Hannover, Braunschweig und Magdeburg der Grünkohl gemeint.

Fazit zur Fütterung von Grünkohl an Hunde

Der gesunde Grünkohl ist nur eingeschränkt zur Fütterung an Hunde geeignet

Grünkohl ist zu Recht ein Superfood und enthält sehr viele anti-kanzerogene Stoffe, ist gut für die Sehkraft, stärkt Knochen und Zähne und fördert gesunde Nerven. Doch er enthält auch Purine und Oxalsäure und wird roh von vielen Hunden sehr schlecht vertragen. Deshalb sollte Grünkohl nur einmal wöchentlich in kleinen Mengen verfüttert werden (max. 15-40g einmal wöchentlich bei einem Hund mit 10kg Gewicht).

Von den meisten Hunde wird Grünkohl sanft gegart besser vertragen, da er roh zu starken Blähungen und Magenschmerzen bei Hunden führen kann. Gegart enthält er zwar etwas weniger gesunde Stoffe, aber immer noch genug. Hunde, die einen empfindlichen Magen haben oder zu Blasensteinen neigen, sollten auf Grünkohl besser verzichten.